Co je Blue Moon a proč není IPA
Blue Moon, pivo, které může často být předmětem dezinformací mezi konzumenty, ve skutečnosti nepatří do kategorie India Pale Ale (IPA) piva. Blue Moon, které bylo poprvé vyrobeno v Denveru, Colorado, v roce 1995, je ve skutečnosti pšeničné pivo belgického typu, nazývané Belgian White nebo Witbier. Charakteristickými znaky tohoto světlého, zakaleného piva jsou jeho jemná sladová chuť doplněná o chuť koriandru a pomerančové kůry. Na rozdíl od IPA, jejichž dominantním znakem je výrazná hořkost a aroma chmele, Blue Moon nabízí jemnější a ovocnější chuťový profil. K pochopení důvodů, proč se někteří domnívají, že je Blue Moon IPA, je nutné se více ponořit do definice a historie IPA.
Charakteristika a historie IPA
India Pale Ale, zkráceně IPA, je kategorie piva, která vznikla ve Velké Británii během 18. století. Tyto piva byla vyvinuta tak, aby vydržela dlouhé námořní cesty z Anglie do Indie, a to díky vyššímu obsahu alkoholu a chmele, který působil jako konzervant. IPA jsou známé svou pronikavou hořkostí, komplexním chmelovým aroma a často i vyší mírou alkoholu. V porovnání s Blue Moon, IPA piva mají méně sladkých a kvasnicových chutí, které jsou charakteristické pro belgické pšeničné pivo.
Porovnání Blue Moon s pravými IPA
Abyste pochopili rozdíl mezi Blue Moon a skutečnými IPA, je užitečné degustovat oba typy piva vedle sebe. Blue Moon byste našli méně hořké a více osvěžující s nádechem citrusů, zatímco typická IPA by byla výrazně hořčí a s plnějším tělem, což je výsledek vyššího obsahu chmele a alkoholu. Přes tyto rozdíly se může stát, že kvůli své popularitě a občasné prezentaci v sérii craftových piv je Blue Moon nesprávně identifikováno jako IPA.
Klíčové poznatky a tipy pro rozpoznávání pivních stylů
Pro rozpoznání pivních stylů je důležité zaměřit se na několik klíčových aspektů: hořkost, aroma, barva a celkové tělo piva. Když ochutnáváte pivo, snažte se identifikovat úroveň hořkosti a typy chutí, které cítíte. Neváhejte se ptát vašeho pivovaru nebo barmana, jsou to skvělé zdroje informací a mohou vám pomoci lépe pochopit, co pijete. Vědomostí o pivních stylech se můžete také dočíst v odborné literatuře nebo pomocí online zdrojů, které nabízí detailní profilování jednotlivých typů piva.
