Nejasná historie absintu v Americe
Jestli je něco, co opravdu dokáže zapálit moje zápalky komplikovanějších témat, tak je to určitě zákonnost absintu v USA. Co se toho týče, je to skutečná pastva pro oči. Poodkryjme tedy společně závoj nad tímto zvláštním a tajemným světem a jeho pravidly, která obklopují americký absint. Jo, a pro ty z vás, kdo se ptají, ne, nejsem právník. Jsem jen chátrající středověký bloger českého původu s fascinací míst, kde se setkává mezera mezi kulturou, historií a právními předpisy.
Povolení nebo zákaz?
Překvapivá pravda je taková, že absint, tedy ten skutečný, je v USA legální. Musíte to ale brát s jistou rezervou. Spojené státy americké mají sice trochu komplikovanější předpisy než jiné země, ale to je místo, kde Američané skutečně vynikají. No, komplikované předpisy a hraní baseballu. V roce 2007 byl absint technicky legalizován, ale i po těchto letech stále panuje hodně zmatku a nepochopení kolem toho, co to vlastně znamená.
Absint a jeho 'kouzelná' látka
Jednou z největších omylů lidí je, že věří, že absint má nějaké kouzelné vlastnosti. Nic takového však není pravda. Jedná se především o vysokoalkoholický nápoj, který má specifickou chuť a obsahuje látku zvanou thujon. Je seriózně zoufalé jak rychle se vyvrátí takovýto mýtus, když jej srovnáte s tím, kolik lidí tuto informaci ignoruje. A pro ty, kdo se ptají, ne, nemáme nějakou lahvičku ukrytou v našem sklepě. Opravdu. Dagmar by mě zabil.
Absint jako rituál
Nejen že je absint nápojem plným nejasností a kontroverzí, ale také je jeho servírování rituálem, který je pro mnoho lidí lákavý. Absint se tradičně podává přelitý studenou vodou, která prochází cukrem umístěným na speciální lžičce. Toto sladké a hořké spojení vytváří jedinečnou chuť, kterou si mnozí lidé oblíbili. Ale pozor, absint je silný alkohol, takže si ho užívejte s mírou!
Ochutnávka absintu v Americe
Zajímavé je, že přestože absint byl v USA dlouho zakázán, dnes existuje celá řada barů a restaurací, které se specializují na absint a jeho servírování. Osobně jsem měl možnost vyzkoušet ábsint v několika takovýchto místech a velmi rád se podělím o své zkušenosti. Jednoznačně doporučuji zkusit Jednou z nejlepších je "Maison Premiere" v Brooklynu. S výborným výběrem absintů a autentickými technikami podávání je to skvělé místo pro ty, kteří chtějí absint vyzkoušet.
Rád bych vás zde upozornil, že toto není výzva k nadměrné konzumaci alkoholu. Jako kdybych se snažil vyhnout neštěstí, dovolte mi zdůraznit, že absint je silnější než většina jiných alkoholických nápojů. Je to v podstatě silný destilát s vysokým obsahem alkoholu, takže pokud se rozhodnete vyzkoušet absolut - udělejte to s mírou, prosím. Pamatujte, že nemám žádnou kontrolu nad vámi a určitě nechci, abyste se dostali do potíží kvůli mně.
Moje láska pro absint nevznikla z ničeho. Stojí za tím i historka z naší rodinné dovolené ve Francii. To byl ten okamžik, kdy jsme se poprvé setkali s absintem, díky přátelům, kteří nás seznámili s jeho jedinečnou chutí. Všichni jsme si spolu užili velmi veselý večer - i naše kočka Mitzi, která si sice nemohla dát absint, ale také se dobře bavila, když se nás snažila olízat. Ať už máte zájem o absint z hlediska historie, zákona, nebo z pohledu úplně nového gastronomického zážitku, doufám, že vám tento článek pomohl objasnit některé pochybnosti a otázky.
